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| L'AZIENDA E LA NOSTRA FILOSOFIA |
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Nel corso degli ultimi anni abbiamo modificato
completamente le tecniche agronomiche, alla ricerca
di un’agricoltura
eco-compatibile che faccia tesoro delle
tradizioni, ma continuamente aperta alle innovazioni
tecnologiche.
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Ricreare
un ecosistema
equilibrato,
senza l’uso di prodotti chimici, significa
restituire alle campagne la
bio-diversità
indispensabile
per una pratica agricola rispettosa dell’ambiente.
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Sotto il marchio "La Lepre Bianca" vengono gestiti complessivamente 44 etteri a frutteto e vigneto biologico certificato.
5 ettari della superficie aziendale sono destinati a fasce boscate quali corridoi ecologici per la vita di insetti e fauna che mantengono l'equilibrio a vantaggio del frutteto e dell'ecosistema generale.
La Lepre Bianca
è fattoria aperta/ didattica accreditata.
L'azienda è vincitrice del premio Oscar Green 2006 per la categoria "tutela dell'ambiente e sostenibilità". |
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| I
NOSTRI PRODOTTI |
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Il
terreno è particolarmente
adatto alla coltura delle pere.
Oggi "La Lepre
Bianca" è un'azienda agricola agrituristica
specializzata nella coltura del pero
biologico
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Le varietà di pere
coltivate, Abate, Conference,
William, S. Maria, Decana,
vengono vendute a marchio “La Lepre Bianca”
alle mense scolastiche
locali e ai mercati, il 60% viene esportato in europa.
Dai 4 ettari di vigneto a Lambrusco e Salamino si produce un ottimo Lambrusco di Sorbara DOC biologico certificato ICEA
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Agli ospiti
offriamo anche miele,
marmellate, vino, succhi di frutta, more e altri prodotti aziendali tutti bio.
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| I CORSI |
Nell’ambito delle attività agrituristiche
organizziamo:
“corsi di norcineria”:
due giorni insieme a preparare e degustare
salumi e altri derivati del maiale.
Periodo: Novembre, Dicembre,
Gennaio.
Costo a persona: 500,00
comprensivo di corso,vitto e alloggio e dei prodotti
da voi insaccati.
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“l’arte
del pane e della pizza”: facciamo
insieme il pane nel vecchio forno a legna per riscoprire
gesti antichi nelle forme del tipico “pane ferrarese”.
Costo a persona: 500,00 comprensivo di corso,vitto, alloggio, eventuale servizio navetta, e dei prodotti da voi insaccati.
A richiesta, per
tutti, gite a cavallo, cicloturismo |
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La
vecchia stalla restaurata è utilizzata per
accogliere gli ospiti dell’agriturismo e come
“aula didattica”
per le scolaresche.
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Percorsi didattici:
• Comprendiamo
l’agricoltura biologica.
• Visitiamo
un’arnia e seguiamo le api nel loro indispensabile
lavoro; creiamo candele di cera.
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Facciamo amicizia con i principali
insetti ospiti del frutteto studiandoli
in aula e osservandoli in campagna.
• Conosciamo
gli uccelli e la loro importanza.
Aiutiamoli nella loro opera con la costruzione e la
personalizzazione di mangiatoie e nidi artificiali.
• Apprezziamo
il prato: il manto
erboso e le siepi come serbatoio di biodiversità,
trapiantiamo alberi e arbusti con il reperimento del
materiale in campagna.
• Familiarizziamo
con gli animali della Fattoria..
•
Facciamo il pane
nel vecchio forno a legna.
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Il vecchio
forno a legna è
utilizzato per cuocere
il pane e la pizza
durante i corsi didattici e le attività agrituristiche.
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| LA ZONA PROTETTA E GLI ANIMALI SELVATICI |
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Il nostro giardino
ospita animali da compagnia,
conigli, galline, ecc., mentre
nel frutteto,”area protetta dalla caccia”,
abitano volpi, lepri,
fagiani, cinciarelle, civette, barbagianni
e molti altri animali che
usufruiscono delle aree di ripristino ambientale con
zone umide e siepi..
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| CICLOTURISMO |
L'agriturismo La Lepre Bianca mette a disposizione alcune biciclette per escursioni e percorsi ciclabili.
Inoltre il nostro servizio Navetta dispone di 4 posti per il trasporto di bici
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